Второй раз повторяю: я человек! / Мысла Владислав Хорошая и подробная статья о системах различения человека и компьютера, от того, что это и зачем нужно, до способов взлома и защиты.
Взлом CAPTCHA: надежный Битрикс / Xakep Online Описание взлома CAPTCHA, хранящего секретное слово в коде страницы в зашифрованном виде.
PWNtcha - captcha decoder Cайт проекта по взлому CAPTCHA. С примерами CAPTCHA-алгоритмов с разных сайтов и описанием их уязвимых мест (англ.)